خاکشیر

گروه ” تهران فود ” ، دپارتمان مواد اولیه غذایی و خوراکی بازرگانی شیمیایی تهران ، از جمله واردکنندگان و فروشندگان خاکشیر عمده می باشد. تخصص ما تامین مواد اولیه حوزه غذایی  کارخانجات غذایی و سایر شرکت های مرتبط می باشد. فروش خاکشیر عمده و همچنین فروش خاکشیر همدان یکی از فعالیت های ما در تهران فود می باشد.  شما می توانید جهت تهیه با کیفیت و مناسب این محصول و یا درخواست قیمت با کارشناسان بازرگانی شیمیایی تهران ارتباط برقرار نمایید.

قیمت خاکشیر

جهت استعلام سریع قیمت خاکشیر می توانید به صفحه اصلی سایت مواد غذایی تهران فود  وارد شوید و در قسمت استعلام قیمت ، درخواست خود را ارسال نمایید، کارشناسان فروش ما در اسرع وقت با شما تماس خواهند گرفت. یا می توانید قیمت خاکشیر کیلویی  را به کمک شماره تلفن زیر دریافت نمایید.

خواص خاکشیر و آشنایی بیشتر با آن

نام رایج گیاه صوفوریا و لاتین Flixweed است. اصطلاحا دانه های گیاهی که در ایران به نام خاك شیر معروف است و با آب به عنوان نوشیدنی به کار رفته و بیشتر در هوای گرم برای رفع عطش از آن استفاده می شود. با این حال ، خاك شیر به عنوان داروی بسیاری از بیماریهای دیگر طبق طب سنتی ایران در نظر گرفته می شود.

این دانه گیاهی یا خاکشیر دارای مزایای زیادی است از جمله، از نظر طب سنتی زخمها و جراحات را بهبود می بخشد، آب پز خاكشیر برای رفع اسهال ساده و از بین بردن باروری مفید است، خاكشیر مدور است، درمان کننده تب است، التهاب کلیه را از بین می برد، سرخک را درمان می کند، صدا را باز می كند، برای از بین بردن کهیر و التهاب پوست از آن بهره می برند،  برای تسکین بیماری ناشی از کمبود ویتامین C به کار می رود. برای از بین بردن جوش های صورت ناشی از چربی ، باید جوش هیداریوم را با دو قاشق غذاخوری خاکشیر و هر روز صبح در حالت ناشتا به مدت دو هفته برای تسکین جوش ها مخلوط کنید.

تاریخچه خاکشیر

تاریخچه خاکشیر (خاکشی) به سال های بسیار دور باز می گردد، از آنجایی که در قدیم الایام به عنوان تقویت کننده معده، مدور، ملین به کار می رفته از اهمیت ویژه ای در بین گیاهان دارویی و طب سنتی برخوردار است.

گیاهی یک سالانه یا دوسالانه در زمستان است، که توسط دانه ها تولید می شود. ساقه هایی به طول  ۳۰ سانتیمتر تا ۱ متر داشته و بسیار شاخه دار است. برگ‌های آن به صورت متناوب رشد می کند. گلبرگ های آن به طول ۲-۱۰ سانتی متر و بسیار ریز تقسیم شده، خاکستری و پوشیده از موهای ریز است. گلها خوشه های زرد کم رنگ و در انتهای شاخه ها هستند. دانه ها به رنگ نارنجی روشن، ۱ میلی متر طول دارند. در زمان رشد کامل، گل آذین حداکثر ارتفاع کل گیاه را تشکیل می دهد.

دانه های خاک شیر اغلب در دو نوع زیر تولید و عرضه می شود:

• نوع شیرین و دانه‌های بزرگ با رنگ قرمز تیره
• نوع تلخ با دانه‌های ریز تر و رنگ‌ متمایل به سرخ

در باغ، کنار جاده ها رشد می کند. در هر نقطه از زمین که کشت شده است پوشش گیاهی بومی را نابود کرده است. شکل های بیولوژی زمستان دارای یک مشکل خاص دارد که در کاهش سیستم های خاک ورزی و محصولات زراعی سالانه مانند گندم زمستانی و کلزا خفته است.گیاه خاکشیر یک گیاه نیرومند و تولید کننده ای پر بذر است و این امکان را می دهد تا با گونه های مطلوب گیاهی رقابتی سنگین داشته باشد.

 

برخی خواص خاکشیر

جز آن گروه از گیاهانی است که به غیر استفاده در نوشیدنی تابستانی، برای موارد زیر می تواند به کار رود:

• برای کاهش درد دندان از پیاز گیاه
• از آب گیاه در معالجه سرفه های مزمن
• برای کوفتگی بدن
• گلو درد
• جوشانده قوی گیاه در درمان آسم بسیار عالی عمل می کند
• گلها و برگها ضد باکتری و قابض هستند
• دانه آن برای بیماری های قلبی مفید است
• سوزش آور، ادرار آور، اکسید کننده، تب، ترمیم کننده و مقوی است
• از این ماده در معالجه آسم، تب، برونشیت و دیسترس استفاده می شود
• همچنین در معالجه انگل کاربرد دارد
• برای درمان بیماریهای مختلف با گیاهان دیگر جوشانده می شود
• دانه های آن یک درمان ویژه برای سیاتیک تشکیل می دهند
• از پیاز گیاه دانه های روی زمین روی سوزش ها و زخم ها استفاده شده است

کاربردهای مختلف خاکشیر

برگ و شاخه های جوان آن در صورتی که پخته شود طعمی تلخ دارد. دانه آن هم چه خام یا پخته استفاده شود یک طعم تند دارد که از آن به عنوان جایگزین خردل استفاده می شود. دانه را می توان داخل یک پودر، مخلوط شده با ذرت و برای تهیه نان یا برای غلیظ شدن انواع سوپ و سوس و غیره به کار برد. می توان جوانه آنرا به سالادها اضافه کرد. شربت با دانه خاکشیر یک نوشیدنی مغذی و خنک کننده با مخلوط های مختلف از جمله آب لیمو، عسل و غیره است. هر دانه آن حاوی ۲۵٫۵ – ۲۹٫۹ درصد پروتئین ، ۹/۲۶ – ۳۹٫۷ درصد چربی و ۳٫۶ – ۳٫۹ درصد خاکستر بر اساس رطوبت صفر است.

بررسی بیشتر خواص

نوشیدنی خاکشیر یکی از محبوب ترین نوشیدنی های بسیار طعم آور تابستانی در کشور است. این ترکیب تابستانی بیشتر به عنوان نوشیدنی تسکین دهنده و با بسیاری از فواید سلامتی شناخته شده است. دانه های خاکشیر خاصیت ادویه ای ندارند و کلا بی بو است. بیشتر برای مقاصد دارویی از آن استفاده می شود، چرا که به سلامتی دستگاه گوارش، بهبود آکنه های صورت، تنظیم و کنترل فشار خون کمک می کند و یک بهبود دهنده زخم گیاهی است. دانه های سیاه و اشک آور که بسیاری از آنها با دانه های چیا اشتباه می گیرند سرشار از پروتئین ، کربوهیدرات و چربی های اساسی هستند و با مقدار زیادی فیبر بسته بندی می شوند.

درمان معمول مانند تغییر در شیوه زندگی مانند افزایش فعالیت بدنی منظم و دریافت فیبر و مایعات در رژیم غذایی یا مداخلات دارویی مانند استفاده از ملین ها ، تمام بیماران را از درمان آنها برآورده نمی کند. طب مکمل و جایگزین برای بهبود علائمی مانند یبوست داروهای زیادی را معرفی کرده است. به طور مشابه ، طب سنتی ایران روشهای درمانی را برای درمان یبوست از جمله تغییر در شیوه زندگی به ویژه در رژیم غذایی و مداخلات دارویی معرفی می کند.

 

سخن آخر :

در نوشیدنی های گرم بهار و تابستان کشورمان ، هیچ چیز طراوت تر از نوشیدنی های سرد ایرانی به نام شربت خاکشیر وجود ندارد. وقتی یک روز را در نیمه اول سال در برخی از شهرها به ویژه در ایران مرکزی می گذرانید ، متوجه خواهید شد که بدون نوشیدن مناسب برای رفع عطش غیرممکن است. به جای نوشیدن شش بطری نوشیدنی معمولی مانند انرژی زا یا کولا ، می توانید با داشتن نوشیدنی های سنتی ایرانی ، سبک نوشیدنی خود را بومی سازی کنید!

ترکیبی از دانه های قهوه ای ریز و دارای خواص درمانی زیادی است. یک سم زدای طبیعی کبد است که همچنین باعث بهبود پوست خواهد شد، آن را از لکه های پوستی پاک کرده و اثر آن را تسکین می دهد. هم چنین از این ماده برای کاهش تب و کمک به یبوست استفاده می شود.

منبع ویکیپدیا