روغن هسته انار

روغن هسته انار و ویژگی های آن

انار میوه ای زیبا و قرمز است که پر از دانه است. در حقیقت ، اصطلاح “گرانات” از قرون وسطایی   Granatum   گرفته شده است. هسته انار و دانه ها اکثر وزن این میوه بهشتی را تشکیل می دهند. هر دانه در یک پوشش شیرین و آبدار محصور می شود. اگرچه خود دانه ها سخت و فیبری هستند ، در صورت دور ریختن آنها ممکن است از مزایای سلامتی آن صرف نظر کنید.

میوه و هسته انار بیشتر به خاطر دانه های مانند جواهرش که داخل پوست قرمز چرمی آن ذخیره شده است، معروف است. انار قرن ها در هند، آسیا ، مدیترانه و مناطق گرمسیری آفریقا پرورش یافته است. در زمان های قدیم، انار نشان دهنده باروری بود و این میوه در طول تاریخ بارها در هنر به تصویر کشیده شده است. در ایران نیز انار در ساوه، یزد و فارس بیشتر کشت می شود. انار ساوه از قدیم الایام معروف ترین نماد آن منطقه بوده است.

چند قرن پیش ، این میوه به آمریکای شمالی آورده شد، و اکنون در کالیفرنیا و آریزونا پرورش داده می شود. تقریباً در هر قسمت از انار به دلیل فواید بالقوه سلامتی مورد تحقیق قرار گرفته است، و به لطف نتایج امیدوارکننده، محبوبیت آن حیرت آور شده است. این روزها به راحتی انار را به شکل مکمل، آب میوه، پودر، عصاره، رب، سس و البته خود میوه پیدا خواهید کرد.

 

بررسی خواص

بخشی از شهرت انار به عنوان یک غذای فوق العاده مرسوم، مد روز می تواند از ورود POM Wonderful در بازار در اوایل دهه ۲۰۰۰ ردیابی شود. قبل از آن، بسیاری از مردم فقط تصور می كردند از انار در سالادهای لاکچری در تعطیلات استفاده كنند، اما سازندگان POM Wonderful با تأمین بودجه مطالعات بسیاری كه از مزایای سلامتی میوه استفاده كرده اند و آب انار را تبدیل به یک محصول محبوب كردند. امروزه، یافتن آب انار در فروشگاه های مواد غذایی معمولی، نه فقط موارد خاص بهداشتی، بسیار آسان است.

خوردن انار یا نوشیدن آب آن چندین مزیت سلامتی را با هم دارد. هسته انار نیز ممکن است دارای ارزش باشد.
مطالعات نشان می دهد که آنها به ویژه از نظر ویتامین E و منیزیم بسیار زیاد هستند. دانه های انار سرشار از فیبر هستند. طبق یک مطالعه ، آرد حاصل از این دانه ها حدود ۵۰٪ فیبر (۳) دارد. انواع اصلی فیبر موجود در دانه های انار سلولز و لیگنین است. سلولز و لیگنین هر دو نامحلول هستند و از دستگاه گوارش شما تا حد زیادی بدون تغییر عبور می کنند. جالب است که آنها ترکیبات اصلی چوب هستند.

مصرف هسته انار برای بیشتر افراد بی خطر است، اگرچه مصرف بیش از حد ممکن است در موارد نادر باعث انسداد روده شود. این خطر برای مبتلایان به یبوست مزمن بیشتر است. به مانند سایر اجزای میوه، هسته انار حاوی آنتی اکسیدان است. با این حال ، آنها به اندازه میوه دور هسته ها از آنتی اکسیدان غنی نیستند. دانه ها حاوی اسیدهای فنولیک مختلف و پلی فنول ها، از جمله فلاونوئیدها ، تانن ها و لیگنان ها هستند. از طرف دیگر
هسته انار حدود ۱۲-۲۰٪ روغن بذر را تشکیل می دهد. این روغن عمدتاً متشکل از اسید پونیکئیک، یک چربی غیر اشباع شده است.

خرید هسته انار به صورت عمده

برای خرید این محصول با تهران فود تماس حاصل فرمایید و ماده ی غذایی مورد نیاز خود را زا کارشناس فروش ما در خواست نمایید.

۰۲۱۹۱۰۰۶۵۷۰

خواص و ویژگی های هسته انار

هسته انار کاملاً خوراکی به نظر می رسند. آنها منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، فیبر نامحلول و اسید پنتیک هستند.  مطالعات نشان می دهد که این اسید بی نظیر تأثیرات ضد التهابی دارد. در حالی که هیچ مدرکی نشان نمی دهد دانه های انار ناسالم است، اما مصرف زیاد آن ممکن است خطر انسداد روده را در افراد مبتلا به یبوست شدید و مزمن افزایش دهد.

روغن هسته انار چسبنده و زرد طلایی یک روغن گیاهی قابل توجه با بویی مشخص است. روغن هسته انار به عنوان یک مکمل مصرف می شود و در مواد آرایشی به کار برده می شود. روغن هسته انار دارای محتوای زیادی اسیدهای چرب خاص و بسیار اشباع نشده و فرآورده های چربی آنتی اکسیدانی است. این روغن ویژه به خصوص در اسید پونیکینیک نادر، یک اسید چرب کونژوگه که به نام انار (punica granatum)  نامیده می شود و غنی است.

کاربرد های هسته انار

در مواد آرایشی از روغن هسته انار به عنوان یک ماده فعال در ترکیب با سایر روغن های پایه استفاده می شود. حتی روغن انار رقیق شده بسیار مؤثر است. این روغن باعث رفع چین و چروک می شود و خاصیت ترمیم کنندگی پوست را دارد. خواص تغذیه ای روغن هسته انار دارای پارامترهای هیدراتاسیون، سطح سبوم، نرم کننده پوست و کاهش اریتم مورد تأیید قرار گرفت. به عنوان یک مکمل رژیم غذایی، روغن هسته انار به دلیل داشتن محتوای بالای اسید پنتیک، یک اسید چرب Omega5‌، بسیار ارزشمند است.

اجزا مغذی انار و هسته انار

عناصر انار و هسته انار مملو از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها است، موادی که می توانند به جلوگیری یا تأخیر آسیب در سلول ها کمک کنند. در حقیقت، آب انار نسبت به سایر نوشیدنی های حاوی آنتی اکسیدان مانند چای سبز و شراب قرمز سه برابر آنتی اکسیدان دارد.

تحقیقات نشان می دهد انار به خصوص هسته انار در اشکال مختلف مزایای زیر را دارد:

• به محافظت در برابر بیماری های قلبی کمک می‌کند شواهدی وجود دارد که نشان می دهد انار ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند، که به نوبه خود می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.
• خواص ضد التهابی محتوای ویتامین C میوه دارای خاصیت ضد التهابی است که ممکن است در برابر بسیاری از بیماری های شایع مانند برخی از سرطان ها و دیابت نوع ۲ محافظت کند.
• فشار خون پایین تر آنتی اکسیدان های موجود در انار ممکن است به پایین آمدن فشار خون کمک کند ، که می تواند شریان ها ، قلب و مغز را به خوبی کار کند.
• کمک به اختلال نعوظ (ED) یک مطالعه نشان داد که نوشیدن ۸ اونس آب انار هر روز تقریبا نیمی از شرکت کنندگان در مطالعه به بهبود نعوظ خود کمک می کنند.
• محافظت در برابر انواع خاصی از سرطان ، از جمله سرطان پروستات برخی از مطالعات کوچک نشان می دهد که نوشیدن آب انار می تواند به کند شدن شیوع سلول های سرطانی پروستات کمک کند.

اگرچه فواید بسیاری از هسته انار وجود دارد، اما تحقیقات بیشتری برای تأیید آنها لازم است.