پسته

توضیحات

فروش پسته

گروه ” تهران فود “، دپارتمان مواد اولیه غذایی و خوراکی بازرگانی شیمیایی تهران، از جمله صادرکنندگان و فعالان  فروش پسته عمده  می باشد. تخصص ما تامین مواد اولیه حوزه غذایی  کارخانجات غذایی و سایر شرکت های مرتبط می باشد. فروش عمده پسته خام  یکی از فعالیت های ما در تهران فود می باشد.  شما می توانید جهت تهیه با کیفیت و مناسب این محصول و یا درخواست قیمت با کارشناسان بازرگانی شیمیایی تهران ارتباط برقرار نمایید.

۰۲۱۹۱۰۰۶۵۷۰

تاریخچه ای از پسته

درخت پسته از غرب آسیا منشأ گرفته است و باستان شناسان معتقدند که آن ها از اوایل ۷۰۰۰ سال قبل از میلاد به یک غذا تبدیل شدند. این محصول غنی در اواسط قرن نوزدهم به ایالات متحده آمدند و تولید تجاری از دهه ۱۹۷۰ آغاز شد. کالیفرنیا، آریزونا و نیومکزیکو تولید پسته تجاری آمریکا را تشکیل می دهند. می توانید پسته های پوست کنده شده یا بدون چربی، بو داده یا نمک خریداری کنید.

آنها در بیشتر فروشگاه های مواد غذایی از جمله تهران فود موجود هستند، و شما می توانید آنها را به صورت عمده از ما خریداری کنید

 

پسته در ایران

درخت پسته یک درخت متوسط، پهن، بوته ای و برگ ریز است که اعتقاد بر این است که در رشته کوه های منطقه غرب آسیا و منطقه ترکیه (آناتولی) سرچشمه گرفته است. درختان نر و ماده (دو قطبی) به طور جداگانه رشد می کنند و در چندین رقم وجود دارند. با این حال، محبوب ترین رقم کاشته شده درخت پسته برای اهداف تجاری در کرمان است که یکی از خوشمزه ترین و با کیفیت ترین پسته های منطقه خاورمیانه و بلکه جهان، در کرمان ایران یعنی پسته رفسنجان است.

 

پسته و انواع آن

پسته به دلیل عطر و طعم منحصر به فرد و کمی شیرین و همچنین به خاطر رنگ های جذاب و شگفت انگیزش دارای جذابیت چشمگیر شناخته می شود. پسته یکی از قدیمی ترین آجیل ها در جهان است که هزاران سال در خاورمیانه پرورش می یابد . آن ها حتی در عهد عتیق کتاب مقدس نیز ذکر شده است که نشانگر تاریخ غنی آنها به عنوان یک منبع غذایی با ارزش است.

پسته کوهی

پسته کوهی، میوه بومی آسیای غربی و خاورمیانه است و شواهد نشان می دهد که میوه آن بیش از ۸۰۰۰ سال قدمت دارد. امروزه بزرگترین تولید کننده محصول ایران، ایالات متحده و برخی کشورهای مدیترانه است. درختان پسته در آب و هوای خشک رشد می کنند و می توانند تا ۱۲ ارتفاع برسند.

در بهار، درخت پسته خوشه هایی مانند انگور از میوه های سبز رنگ دارند، که به تدریج سفت شده  و قرمز می شوند. میوه آن دانه ای سبز و بنفش قرار دارد که قسمت خوراکی پسته است. با به ثمر رسیدن میوه ها، پوسته سخت می شود و با یک فشار شکاف می یابد.

خواص پسته و فراتر از آن!

پسته بسیار مغذی و پر انرژی است و بطور مثال حدود ۱۰۰ گرم پسته خام شامل اجزا زیر است:
۱) کالری: ۵۶۹
۲) پروتئین: ۲۱ گرم
۳) کربوهیدرات: ۲۸ گرم
۴) چربی: ۴۶ گرم
۵) فیبر غذایی: ۱۰٫۳ گرم

 

در عین حال شامل ویتامین ها و مواد معدنی از جمله  مس، ویتامین B6، تیامین، فسفر، منیزیم، آهن، پتاسیم  و روی می باشد و علاوه بر این، این ماده حاوی مقادیر قابل توجهی سدیم، سلنیوم، ریبوفلاوین، ویتامین E ، کولین، فولات، ویتامینK ، نیاسین  و کلسیم است.

آیا پسته خام چاق می کند؟

خوردن آجیل به دلیل مقادیر بالای چربی های سالم، فیبر و آنتی اکسیدان ها مانند کاروتنوئیدها، فیتواسترول ها، فلاونوئیدها و رسوراترول با بهبود سلامت قلب ارتباط مستقیم دارد. در یک مطالعه ۴ هفته ای در ۱۵ نفر افراد مبتلا به کلسترول نسبتاً بالا، خوردن ۱۵٪ کالری روزانه این ماده مغذی باعث کاهش کلسترول توتال و LDL و افزایش سطح کلسترول HDL گردید.
در یک مطالعه مقایسه ای دیگر در ۲۲ مرد جوان، خوردن ۲۰٪ کالری روزانه پسته باعث گشاد شدن رگ های خونی و کاهش سطح کلسترول و قند خون شد. جالب اینجاست که علی رغم کالری زیاد مصرف شده، خوردن پسته با افزایش وزن قابل توجهی ارتباط ندارد. به نظر می رسد در هنگام اضافه کردن آن به رژیم غذایی خود، مردم گرسنگی کمتری دارند و به طور طبیعی میزان کالری دیگر را کاهش می دهند.
بنابراین، اضافه کردن پسته خام به رژیم غذایی شما می تواند یک روش عالی برای تقویت مواد مغذی و سلامت تن باشد. پسته سرشار از انرژی، چربی، فیبر، انواع ویتامین و مواد کانی است. علاوه بر این ، آنها می توانند با کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب، سلامت قلب را ارتقاء دهند.

کاربرد های پسته

پسته آجیل، گیاهی واقعی نیست بلکه در واقع ، دانه خوراکی میوه آن درخت هستند. با این حال، مانند بسیاری از دانه های دیگر، آن ها هنوز هم یک ماده مغذی برای اهداف آشپزی و سلامت تغذیه است. اگر حساسیت به آجیل دغدغه شما نیست، این ماده ها مضاف بر این که بسیار مغذی هستند و باعث تقویت و سلامت قلب می شوند، علاوه بر آن به رژیم غذایی شما افزودنی خوبی می دهند.

هزاران سال است که مردم در حال خوردن پسته، آن آجیل های سبز و کمی شیرین هستند. هسته های مغذی میوه می توانند رنگ های مختلفی داشته باشند، از رنگ زرد تا سایه های سبز. آنها معمولاً قطری حدود یک اینچ طولی نیم اینچی دارند. اما اگر می خواهید یکی از آنها را مزه مزه کنید، ابتدا باید پوسته سخت آن را باز کنید.

 روزانه چند عدد پسته بخوریم؟

همچنین یک وعده پسته که حدود ۴۹ هسته است و حدود ۱۵۹ کالری دارد و:

۵٫۷۲ گرم پروتئین
۷٫۷ گرم کربوهیدرات
۱۲٫۸۵ گرم چربی
۳ گرم فیبر

پسته فاقد کلسترول است و منبع بسیار خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله:
منگنز،  فسفر، مس و یتامین B6. آنها همچنین حجم کاملی از پتاسیم را بسته بندی می کنند. در حقیقت، یک وعده ۲ عیار نسبت به یک موز بزرگ و به اندازه یک فنجان کلم بروکلی پخته شده دارای پتاسیم بیشتری است

فواید باورنکردنی پسته!

از جمله فواید پسته که دارای مقادیر زیادی اسیدهای چرب اشباع نشده و پتاسیم است و هر دو دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی هستند؛ لذت بردن برخی اوقات از پسته می تواند احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را نیز کاهش دهد. آجیل های درختی مانند پسته سرشار از فیبر، مواد معدنی و چربی اشباع نشده هستند که می توانند به شما در کنترل قند خون، فشار خون و کلسترول کمک کنند. همچنین فیبر با کمک به باکتری های “خوب” می تواند روی روده شما اثر مثبت داشته باشد.

شاید شنیده باشید که سدیم بیش از حد می تواند منجر به مواردی مانند فشار خون بالا، بیماری قلبی و سکته مغزی شود. اگرچه پسته خام مقدار زیادی سدیم ندارد (۱ لیوان تقریباً ۱ میلی گرم دارد) ، این مورد درباره پسته های بو داده شده به همراه نمک درست نیست.

قیمت پسته در بازار

جهت استعلام سریع قیمت پسته به صورت عمده می توانید به صفحه اصلی سایت مواد غذایی تهران فود  وارد شوید و در قسمت استعلام قیمت، درخواست خود را مبنی بر خرید پسته ارسال نمایید، کارشناسان فروش ما در اسرع وقت با شما تماس خواهند گرفت و یا می توانید جهت اطلاع از قیمت پسته صادراتی با شماره زیر تماس حاصل فرمایید.

۰۲۱۹۱۰۰۶۵۷۰

منبع : ویکی پدیا