توضیحات
خرید خولنجان از تهران فود. برای ثبت سفارش تماس حاصل فرمایید.۰۲۱۹۱۰۰۶۵۷۰
خرید خولنجان از قدیمی ترین مرکز فروش مواد غذایی
بازرگانی شیمیایی تهران فروش مواد اولیه غذایی را در قالب شرکتی بنام تهران فود انجام میدهد که در واقع تخصص ما تامین کننده مواد اولیه حوزه غذایی، کارخانجات غذایی و سایر شرکت های مرتبط می‌باشد. جهت استعلام سریع قیمت عمده خولنجان می توانید به صفحه اصلی سایت مواد غذایی تهران فود وارد شوید. در قسمت استعلام قیمت، درخواست خود را ارسال نمایید. و یا برای اطلاع از قیمت قولنجون عمده، با شماره ۰۲۱۲۲۵۵۹۲۴۷ تماس بگیرید.
خولنجان چیست؟
گیاه قولنجون از ریزوم های قهوه ای مایل به قرمز به عنوان چاشنی استفاده می شود و از بوی تند معطر و طعم نسبتا تندی برخوردار است. یکی از انواع این گیاه عضو خانواده Zingiberaceae ، بومی جنوب چین است. این گیاه گیاهی چند ساله است که دارای گل ریزمی از گلهای براق و شاخ و برگ است. ریزوم کوچکتر است و بو و طعم قوی تری دارد. این نوع قولنجون به عنوان ادویه در پخت و پز و همچنین در پزشکی و برای لیکورهای معطر استفاده می شود. همچنین از آن برای انتقال یک عطر و طعم تند به سرکه استفاده می شود.
طبع قولنجون گرم است و چنانچه اسیاب شده آن را تهیه کنید در ترشی و انواع غذاهای ادویه پایه طعم بسیار مطبوعی خواهد داشت. این گیاه شگفت انگیز و چند منظوره، معروف به گالانگال کمتر، گیاهی در خانواده زنجبیل است که در جنوب شرقی آسیا کشت می شود. این سرچشمه در چین است ، جایی که نام آن در نهایت سرچشمه می گیرد این گیاه با برگهای بلند و گلهای سفید مایل به قرمز می تواند ۱٫۵ تا ۲ متر ارتفاع داشته باشد. ریزوم ها ، معروف به گالانگال ، به دلیل عطر و طعم تند شیرین و رایحه معطر آنها ارزش دارد. اینها در سراسر آسیا در انواع توت ها و عطرها مورد استفاده قرار می گیرند و قبلاً به طور گسترده در اروپا مورد استفاده قرار می گرفتند.
گیاه آن به چه شکل است؟
یک نوع قولنجون بزرگتر از لحاظ وزنی یا به نام علمیAlpinia galanga (L.) Willd ، همچنین یک گیاه چند ساله با گلهای برجسته و شاخ و برگ است. این گیاه معمولاً در اندونزی و مالزی یافت می شود، هم چنین در مناطق بنگال و جنوب هند نیز کشت می شود. ریزوم سبز حاوی روغن زیادی است که عمدتا از متیل سینامات و سینولول تشکیل شده است و طعم تند مانند مخلوطی از فلفل و زنجبیل می بخشد. از نظر دارویی، در مشکلات تنفسی به ویژه در کودکان مفید است. ریزوم ها همچنین برای کاهش دردهای مزمن و معده مناسب هستند.
انواع قولنجون
گیاه قولنجون سبک بومی که به Archipelago شرقی معروف است، در سواحل جنوب شرقی هند کشت می شود. ریزوم آن بسیار بزرگتر از انواع دیگر است و به طور کلی به عنوان جایگزینی برای گالانگال و حتی در بسیاری از آماده سازی ها به عنوان جایگزینی برای زنجبیل استفاده می شود. ریشه Galangal ادویه ی بومی جنوب آسیا است. این ماده از نزدیک با زنجبیل و زردچوبه ارتباط دارد و قرن هاست که در طب سنتی آیورودا و چینی مورد استفاده قرار گرفته است.
به طور مشابه به زنجبیل و زردچوبه ، گالانگال می تواند تازه یا پخته مصرف شود و علاوه بر محبوبیت فراوان در بسیاری از غذاهای چینی ، اندونزیایی ، مالزی و تایلندی به عنوتن یک ماده اولیه و چشانی به کار می رود. این ادویه همچنین برای بهبود برخی از بیماری ها استفاده می شود ، زیرا اعتقاد بر این است که به درمان عفونت ها ، کاهش التهاب ، تقویت باروری مردان و حتی مبارزه با انواع مختلف سرطان کمک می کند.
خواص و مزایای قولنجون
گیاه قولنجون در طب سنتی به عنوان درمانی برای بیماری های مختلف به کار رفته است، و تعداد زیادی از تحقیقات علمی از این موارد استفاده می کند. ریشه آن منبع غنی از آنتی اکسیدان ها است، که ترکیبات گیاهی مفیدی هستند که به مبارزه با بیماری کمک می کنند و سلول های شما را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند.
این گیاه به ویژه از پلی فنول ها سرشار است، گروهی از آنتی اکسیدان ها با مزایای عالی برای سلامتی و نشاط، از جمله در بهبود حافظه و کاهش قند خون و سطح کلسترول ( LDL بد) بسیار حرفه ای عمل می کند. تصور می شود که پلی فنول ها نیز در برابر افت روان، دیابت نوع ۲ و بیماری های قلبی عکس العمل خوبی از خود نشان می دهند. هر دو زنجبیل و زردچوبه( دو خویشاوند نزدیک قولنجون) نیز سرشار از پلی فنول هستند و با این مزایا در ارتباط هستند.
با این حال ، هیچ مطالعه ای به طور مستقیم ریشه قولنجون را با این اثرات مرتبط نکرده است، بنابراین تحقیقات بیشتری قبل از نتیجه گیری های قوی لازم است. ریشه این گیاه هم چنین ممکن است به محافظت از بدن افراد در برابر انواع خاصی از سرطان کمک کند. مطالعات در سطح آزمایشگاهی نشان می دهد که ترکیب فعال موجود در گیاه قولنجون، معروف به گالانژین، ممکن است سلول های سرطانی را از بین برده یا مانع از انتشار آنها شود.
خواص فوق العاده ی آن را نادیده نگیرید
به طور خاص ، یک مطالعه نشانگر توانایی این ادویه شگفت انگیز در کشتن دو سویه سلولهای سرطانی روده بزرگ انسان است. مطالعات دیگر حاکی از آن است که ممکن است با سلولهای سرطانی کبد ، پستان ، مجاری صفراوی ، پوست و کبد مبارزه کند. در نتیجه اگر به آن صفت یک ضد سرطان تمام عیار را بدهیم شایسته است.
به گفته این محققان، یافته های لوله آزمایش لزوماً برای انسان صدق نمی کند. در حالی که نتایج مطالعه امیدوار کننده است ، تحقیقات بیشتری در انسان لازم است.
ویژگی های قولنجون
شواهد در حال ظهور نشان می دهد که این گیاه خارق العاده ممکن است قدرت باروری مردان را افزایش دهد.
در یک مطالعه بر روی حیوانات، تعداد اسپرم و تحرک اسپرم در موشهای دارای عصاره گیاه قولنجون افزایش یافته است. علاوه بر این، در یک مطالعه ۳ ماهه در ۶۶ مرد با کیفیت اسپرم کم، مصرف یک مکمل روزانه حاوی ریشه قولنجون و عصاره میوه انار با افزایش ۶۲ درصدی تحرک اسپرم مواجه شده است. اگرچه این یافته جالب است، اما مشخص نیست که آیا این اثر به دلیل ریشه گالگال بوده است یا عصاره میوه انار.
درمان بیماری های التهابی با این گیاه
قولنجون ممکن است التهاب ایجاد کننده بیماری ها را کاهش دهد، زیرا حاوی HMP ، یک فیتوشیمیایی طبیعی است که لوله های آزمایشگاهی و آزمایشات حیوانات دارای خواص ضد التهابی قوی است. در حقیقت ، به نظر می رسد گیاهان خانواده Zingiberaceae ، از جمله قولنجون، درد را کاهش می دهند، که یک علامت شایع التهاب است.
با این حال ، قبل از اینکه نتیجه گیری های قوی انجام شو ، مطالعات بیشتری در مورد اثرات کاهش دهنده درد ریشه آن مورد نیاز است.روغن های اساسی استخراج شده از ریشه این گیاه ممکن است با طیف وسیعی از میکروارگانیسم ها مبارزه کنند. به همین ترتیب، ریشه آن ممکن است ماندگاری برخی غذاها را طولانی تر کند. همچنین، افزودن ریشه تازه قولنجون به دستور العمل های شما ممکن است خطر ابتلا به لرزش ها را کاهش دهد.
آن را از کجا تهیه کنیم؟
تهران فود یکی از عرضه کنندگان مواد شیمیایی و غذایی در ایران می باشد. شما می توانید جهت ثبت سفارش با بازرگانی شیمیایی تهران در ارتباط باشید۰۲۱۹۱۰۰۶۵۷۰
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.