آویشن

آویشن چیست؟ در این مقاله با این گیاه مقوی که خواص بیشماری دارد بیشتر آشنا خواهید شد. برای خرید آویشن به صورت عمده با ما تماس بگیرید۰۲۱۹۱۰۰۶۵۷۰

خرید آویشن در تهران فود

گروه ” تهران فود ” ، دپارتمان مواد اولیه غذایی و خوراکی بازرگانی شیمیایی تهران ، از جمله واردکنندگان و فروشندگان مواد غذایی عمده می باشد. تخصص ما تامین مواد اولیه حوزه غذایی  کارخانجات غذایی و سایر شرکت های مرتبط می باشد. فروش عمده آویشن یکی از فعالیت های ما در تهران فود می باشد.  شما می توانید جهت تهیه با کیفیت و مناسب این محصول و یا درخواست قیمت با کارشناسان بازرگانی شیمیایی تهران ارتباط برقرار نمایید.

قیمت آویشن

جهت استعلام سریع قیمت آویشن  می توانید به صفحه اصلی سایت مواد غذایی تهران فود  وارد شوید و در قسمت استعلام قیمت ، درخواست خود را ارسال نمایید، کارشناسان فروش ما در اسرع وقت با شما تماس خواهند گرفت. یا می توانید قیمت آویشن تازه  را به کمک شماره تلفن زیر دریافت نمایید.

آویشن این گیاه معجزه گر چیست؟

آویشن یک گیاه مدیترانه ای است که دارای مواد غذایی، دارویی و زینتی است. از گلها، برگها و روغن آویشن برای درمان طیف وسیعی از علائم و بیماری ها استفاده می شود. این گیاه رایج ترین گونه Thymus vulgaris است. حقایق بسیاری دربارهاین گیاه وجود دارد و تصور می شود دارای خواص ضد باکتری و احتمالاً ضد قارچ است.

فرم های استفاده از این محصول شامل گیاهان تازه و خشک شده و روغن ضروری است. آویشن گیاهی است که از گل ، برگ و روغن به عنوان دارو استفاده می شود. این گیاه فوق العاده بعضی اوقات در ترکیب با سایر گیاهان استفاده می شود. آویشن معمولی و لیمو از انواع مختلف آن است که بیشتر در پخت و پز استفاده می‌شوند. آویشن لیمو به نظر می رسد شبیه به نوع معمولی آن است اما عطر و طعم متمایز لیمو را ارائه می دهد.

برخی فواید و خواص آویشن

  
این گیاه سبز فام دارای طیف وسیعی از گیاهان دارویی قوی است. تیمول یکی از دسته هایی است که طبیعتا در آویشن وجود داشته و به بی‌اکسید معروف است. تیمول ماده ای ست که می توانند ارگانیسم های مضر مانند باکتری های عفونی را از بین ببرد و همچنین با قرار گرفتن در کنار دیگر بی‌اکسیدها خاصیت ضد میکروب بسیار بالایی دارد.

ماده تیمول این قابلیت را دارد تا مقاومت باکتری در برابر داروهای معمول از جمله پنی سیلین را کاهش دهد. یکی از کاربرد های آویشن ایجاد افزایش پایداری روغن های خوراکی است. که عدم وجود آن می تواند باعث از بین رفتن کیفیت ، ثبات ، ایمنی و ارزش غذایی شود. تعدادی از دانشمندان لهستانی با بررسی عصاره آن به این نتیجه رسیدند که این ماده پایداری روغن آفتابگردان را در دماهای مختلف طولانی کند. آنها پیشنهاد می کنند که از آن یک آنتی اکسیدان قوی برای تثبیت روغن آفتابگردان باشد.

تاریخچه آویشن

این گیاه نیز به مانند بقیه سبزینه ها و گیاهان دیگر دارای تارخچه ای طولانی است که در بطن تاریخ نهفته است. مردم در طول تاریخ از آویشن استفاده های بسیاری کرده اند. به عنوان مثال ، مصریان باستان به عنوان یک مایع تسکین دهنده استفاده می کردند. مصریان باستان از این گیاه به عنوان یک مایع تسکین دهنده استفاده می کردند.

در یونان باستان نیز به عنوان بخور در معابد استفاده شده و آن را به آب حمام اضافه می کردند. رومیان از این گیاه وصف ناپذیر به عنوان طعم دهنده پنیر و شراببهره می جستند. بعدها ارتش روم با تسخیر این سرزمین آویشن را به جزایر بریتانیا معرفی کرد. بقراط، که حدود ۴۶۰ تا ۳۷۰ پیش از میلاد مسیح زندگی می کرد و امروز به عنوان “پدر طب غربی” شناخته می شود، آویشن را برای بیماری های تنفسی و شرایط حاد آن توصیه کرد.

تیمول در آویشن

تحقیقات علمی نشان داده است که آویشن دارای طیف وسیعی از داروهایی است که امروزه در زندگی مدرن می تواند مفید واقع شود. روغن گیاه از نظر ساختار دارای تیمول است و می تواند باکتری ها و حشرات مضر را هدف قرار دهد. افراد می توانند از برگ های تازه گیاه در چای ها و پخت و پز استفاده نموده و گاهی اوقات آنها را بین لایه های پارچه کتانی قرار دهند تا پارچه از حشرات محافظت شود.

روغن آویشن معمولاً حاوی ۲۰ تا ۶۰ درصد تیمول است که یک ماده نگهدارنده گوشت معمولی است و کشاورزان زیتون معمولاً تیمول را در روغن حاوی زیتون در مدیترانه حفظ می کنند. تیمول ، یکی از مواد شیمیایی موجود در این گیاه، با یک ماده شیمیایی دیگر ، کلرهگزیدین ، ​​به عنوان یک لاک دندان برای جلوگیری از پوسیدگی دندان استفاده می شود.
تولید کنندگان روغن آن را برای انواع استفاده از جمله صابون معطر و به عنوان یک ماده در دئودورانت استخراج می کنند. مردم از روغن این گیاه به عنوان ضد عفونی کننده و همچنین ماده دفع کننده حشرات استفاده کرده اند.

کاربرد های درمانی آویشن

آویشن از آن گیاهان شگفت انگیزی است که برای برونشیت، سرفه، گلو درد، کولیک، آرتریت، معده درد (گاستریت) ، اسهال، شست و شوی زخم بستر، اختلال حرکتی در کودکان (سوء هاضمه)، گاز روده (نفخ) ، عفونت های کرم انگلی، و اختلالات پوستی بسیار مفید واقع می شود.

همچنین از این ماده به عنوان مدور، ضد عفونی کننده مجاری ادار و به عنوان یک محرک اشتها استفاده می شود. برخی افراد این گیاه مشهور را به دلیل کوفتگی، زخم (لارنژیت) ، تورم لوزه ها، گلو درد، و رفع بوی بد دهان به کار می برند. روغن آویشن هم به عنوان یک میکروب کش در دهانشویه ها و لنت ها استفاده می شود. برای درمان طاسی و گاهی عفونت گوش و نیز برای مقابله با عفونت های باکتریایی و قارچی پوست سر استفاده می شود.

کاربرد ها و خواص آویشن در غذاها

در غذاها از آویشن به عنوان ماده طعم دهنده استفاده می شود. در ساخت روغن آویشن قرمز در عطرها استفاده می شود. همچنین در صابونها ، مواد آرایشی و خمیردندان ها استفاده می شود. تازه یا خشک، قطعاً یکی از چاشنی ها و ادویه های پر کاربرد است. این گیاه برای اضافه کردن لایه های عطر و طعم بدون چربی زیاد استفاده می شود.

معمولاً برای طمع دار کردن و لعاب دادن سوپ ها و سس ها استفاده می شود. همچنین علاوه بر مصرف در کنار سیب زمینی، برنج، سبزیجات و حتی نان تازه نیز استفاده شود. آویشن با سایر گیاهان مدیترانه ای مانند پونه کوهی و مرزنجوش به خوبی جفت غذایی مناسبی می سازند و در کل در آشپزی های ایتالیایی، فرانسوی و البته در مدیترانه مورد استفاده قرار می گیرد.+

خواص آن را نادیده نگیرید!!

این گیاه جادویی اغلب در ترکیبات چاشنی طیور و دیگر چاشنی ها قرار می گیرد و همچنین معمولاً در سس خوراک ماهی، جوجه ها و سوپ ها استفاده می شود.این سبز جامه  به خوبی با گوشت گوسفند و گوشت گاو و همچنین در تخم مرغ و کروکت انجام می شود. آویشن اغلب با گوجه فرنگی جفت غذایی خوبی می سازند و دارای رایحه ای لطیف و خشک و طعم کمی مینی است. لازم به یادآوری است که نوع خشک شده این گیاه دارای طعم و بوی تقریباً همسانی با نوع تازه آن است.

منبع

آویشن ویکیپدیا